Суп вполне можно назвать диетическим. В этот суп даже картошку не добавляла. Поэтому, смело можно приготовить и не беспокоиться о фигуре.

Ингредиенты:

1. 300 г говядины
2. 1 средняя луковица
3. 2 средних моркови
4. 1 зубчик чеснока
5. 1,5 литра мясного бульона
6. 60 г сухого риса
7. 4-5 веточек тимьяна
8. зелень петрушки по вкусу
9. соль и перец по вкусу
10. растительное масло для обжаривания

Мясо порезать кубиками, обжарить на сковороде до образования румяной корочки.


Морковь порезать крупными ломтиками.


Мелко порубить лук и чеснок.


Выложить лук и чеснок на сковроду, где жарилось мясо. Когда лук станет мягким, добавить морковь. Обжаривать еще минут 5.


В сковороду влить бульон и размешать.
Переложить обжареные овощи с больоном в кастрюлю. Туда же выложить мясо, добавить тимьян, посолить. Варить 30 минут. Затем, добавить рис. Варить до готовности риса.

Суп с говядиной и рисом подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!