Легкие в приготовлении щи. Очень кстати придутся в знойные летние дни.

Ингредиенты:

• 3 больших пучка щавеля
• 4 средние картофелины
• 2 средние луковицы
• суповой набор
• яйца
• лимон

Рецепт приготовления:

Сварить бульон. Картофель порезать небольшими брусочками, добавить в бульон и довести до готовности.



Обжарить, мелко презанный лук, на растительном масле до золотистого цвета. Щавель мелко порезать.



Лук добавить в кастрюлю и дать покипеть минуты 3, потом добавить щавель и покипятить еще 3 минуты.
Пока варится щавель добавить соль и лимонный сок по вкусу. Отварить яйца.
Одной яйцо порезать мелкими кубиками, положить в порционную тарелку, налить щи и добавить сметану по вкусу.