Многие любят майонез!!! Предлагаю приготовить майонез в домашних условиях. Он получается вкусным, и главное вы знаете из чего он состоит!!!

Понадобится:

• Яичный желток 1 шт.
• Сахар-песок 1/2 ч.л.
• Соль 0.3 ч.л.
• Лимонный сок 10 мл
• Оливковое масло 100 мл

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся яичные желтки. Куриные яйца можнео заменить перепелиными. В миске смешать желтки, сахар, соль и лимонный сок. Лимонный сок можно заменить уксусом. Если вы хотите приготовить майонез «провансаль», добавьте 1/4 чайной ложки горчицы.


В полученную смесь добавляем масло. Сначала нужно добавлять по одной капле масла и перемешивать. Когда добавили несколько ложек, можно добавлять большими порциями.


Майонез станет густым, когда добавлена половина всего масла. Домашний майонез готов!


Готовый майонез нужно хранить в холодильнике примерно три дня. Отслаивания масла не происходит. Это может произойти только при нагревании. Поэтому с домашним майонезом не рекомендуется ничего запекать. Употреблять майонез холодным, с вашими любимыми блюдами! Приятного аппетита!