Необычное сочетание продуктов, но очень интересное на вкус.

Ингредиенты:

1. Гусиная печень;
2. Черный горький шоколад (70 %);
3. Шнитт-лук;
4. Соль;
5. Перец.

Рецепт приготовления:

Лук необходимо мелко нарезать. Шоколад мелко натереть на терке. Он должен быть не сладким.


Холодную печень нарезать брусочками 1.5 см.


Посолить и поперчить.


Хорошенько разогреть сковороду, не смазывать, положить печень и обжарить по минуте с каждой стороны до румяной корочки.


На гриле или сковородке поджариваем тосты. Выложить на них обжаренную печень. Сверху, на горячую печень посыпать шоколад и лук.


Блюдо готово!


Приятного аппетита!